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#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#番茄山药鸡肉片(1/6)
备料
鸡胸肉顺着纹路切薄片,放【腌肉料】抓捏上浆;番茄切滚刀块;山药削皮切2毫米厚的片,浸泡在凉水中防氧化变色,烹炒前沥水;大葱叶切碎,大蒜切片
热锅凉油,鸡肉片、葱叶、蒜片同入锅,大火翻炒
鸡肉变色后,倒入番茄块、山药片、盐、蚝油,大火翻炒
番茄变软出汤,汤汁浓稠,出锅
鸡肉鲜嫩,山药脆嫩,汤汁酸咸开胃