安装App
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#新疆拉条子(8/8)
面粉加适量盐,用30度左右温水和成软硬适中的面团,醒面半小时
醒好的面分成小剂子,然后搓成长条表面刷油二次醒面一小时以上
羊腿肉切片,洋葱切块,芹菜切小丁,西红柿切大块备用,
醒好的面抻长,根据自己喜欢的粗细程度,下锅煮至9成熟
煮面的同时开始炒料。羊肉炒变色盛出备用,另起锅放油,放几片姜爆香后放入西红柿炒软(留几块西红柿最后放),放圆葱和芹菜炒断生
然后放炒好的羊肉,加生抽、蚝油、盐调味
放煮好的拉条子翻炒均匀就好了
面条口感劲道,被浓浓的茄汁裹着,还有羊肉的清香,比外面25一份的好吃、实惠多了