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#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#肉丝炒蒜苗腐竹(2/6)
备料：猪瘦肉切丝；干腐竹用凉水浸泡；青蒜洗净
猪肉丝放淀粉、料酒抓捏上浆；青蒜斜切粗丝；干辣椒切丝，姜切丝，腐竹完全泡发，沥水； 【调料】入碗，用勺搅拌均匀：酱油5克，蚝油10克，盐1克，凉水50克
热锅凉油，肉丝、腐竹、干辣椒、姜丝同入锅，大火翻炒
肉丝全部变色，倒入青蒜、【调料汁】，大火翻炒
青蒜叶变色，料汁变少，菜品出浓郁香味，出锅
香软入味