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奶香芝士馒头卷(19/20)
这是我用的面粉、炼奶、芝士片
面粉里放入白砂糖、酵母粉
加20克炼奶，奶香味更浓郁
倒入牛奶
用筷子搅拌成面絮
开始揉面啦！像搓洗衣服手势一样搓出去
面团收卷回来
再搓揉出去，如此反复搓揉
直至面团揉至光滑，比原来的面团色度更白
面团切开看横截面：没有太多气泡孔，面团就揉完成了。
揉好的面团擀开，上面铺几片芝士片，面团收口位置尽量擀薄
卷起～
切成大小均匀的馒头卷
锅底加水大概3厘米深，可以加热至30度左右水温，盖上锅盖。馒头放锅里等待慢慢发酵
我只用了4片芝士片，留部分面团作刀切馒头。
发酵完成～判断发酵完成方法：手指轻按馒头表面，慢慢回弹至原位，掂量馒头变轻盈，馒头涨大1.5倍的样子
水烧开转小火，最好是小火！！芝士片加热后很容易爆浆，火力大了会爆浆厉害。全程我用了12分钟
完成✅奶香浓郁的芝士馒头卷，超香～～
馒头内部组织很细腻，加上芝士片吃起来真的好香好好吃
快来试试吧！欢迎分享晒作业