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红烧肉(9/12)
烧掉毛
切麻将块
加葱姜料酒，冷水下锅，煮出血沫
捞出备用
葱姜蒜，冰糖，桂皮，香叶，大料备用
炒糖色，加调料
耗油，生抽，老抽，盐，白糖少许翻炒
加热水
小火40+分钟
出锅前转大火收汁，颜色自然亮丽了起来
装盘
开饭