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鸡腿焖土豆(1/9)
准备好食材。
鸡腿切块，多洗几遍，控净水分备用，土豆去皮切块，准备几个干辣椒，一棵小葱和几块姜。
鸡块冷水下锅焯水，加入葱姜和料酒。
焯水后把鸡块翻炒至表皮微微变色，姜片和干辣椒也一起炒一下。
再加入土豆翻炒片刻。
加入豆瓣酱翻炒均匀。
再加入点生抽炒匀。
加入适量的清水，大火将汤汁煮沸后转中小火焖炖。
汤汁收得差不多时即可。