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#秋日抢鲜“蟹”逅#泰式生腌梭子蟹～(5/6)
做生腌一定要买活的梭子蟹，梭子蟹洗干净拆掉皮筋（小心不要夹到手），倒入适量高度白酒，消毒杀菌15分钟左右，让螃蟹喝醉备用
螃蟹喝酒的时间准备一些香辛料:小米辣，杭椒，蒜，香菜，柠檬片，切好备用，螃蟹喝醉了就可以处理了，掀开蟹壳，去掉蟹腮再次清洗干净后装入盆中
将切好的香辛料放入盆中，倒入没过螃蟹珍选泰式生腌捞汁，盖盖子放冰箱冷藏腌制3个小时以上
冰箱拿出来的生腌蟹装盘
看着不错，第一次尝试生腌，有点吃果冻的感觉，不腥还带点螃蟹本身的香甜！
成品图！