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【无面粉】超软巨型舒芙蕾 （这是入口即化的 蛋糕）(10/31)
6个蛋清 20克糖 5克玉米淀粉 10克柠檬汁 1个蛋黄 10克糖 3克香草精 10克玉米淀粉
6个鸡蛋
蛋黄蛋清分离，蛋清放入冰箱直到使用
10克糖
混合
3克香草精
混合
10克玉米淀粉
混合
取蛋清
10克柠檬汁
5克玉米淀粉
手动搅拌机搅拌
完成
20克糖
三次加入
完成
最低功率搅拌
完成
气泡质感光滑
两勺
混合
倒入蛋白酥皮中
不要搅拌
上下混合
放入烤箱时
叠高
大致定型
放入烤箱
时间温度要求
完成，品尝时刻