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#本周热榜#秋天就要吃点好吃的之酱卤牛肉(7/7)
准备好所有的食材
牛腱子提前用清水浸泡一到两个小时，浸泡出血水后清洗干净备用。
冷水下锅，放入葱段姜片，煮开后撇去浮沫后，取出来清洗干净。
牛腱子放入砂锅中，加入葱段姜片八角花椒桂皮香叶等所有香料。
依次加入三大勺味达美初榨醇酿老抽，味达美初榨醇酿生抽两大勺，葱伴侣月香豆瓣酱三大勺，倒入两罐啤酒，一块冰糖和适量水。
大火烧开后转小火炖卤至用筷子能稍稍有点阻力的插入即可。时间约一个半小时到两个小时左右。煮好后不要马上取出来，放凉后放入冰箱冷藏浸泡三小时以上入味，过夜更好。
美味