黑胡椒杏鲍菇牛肉粒(
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准备食材,我买的是这种牛肉粒,所以可以不用腌制。杏鲍菇切成丁。
水开后,先把杏鲍菇焯水(大约30秒)盛出待用
在锅中倒入油,等油7层热时下入牛肉粒煎至几面微焦,盛出。在将就锅里的油开小火下入蒜片翻炒出香味,倒入焯好的杏鲍菇翻炒一会,加入牛肉粒后,加入适量蚝油、生抽、翻炒。最后撒上黑胡椒。装盘即可。