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百搭牛肉丸(5/9)
主要食材：牛肉（选的带一点肥的，我让老板给搅成了肉馅），一个鸡胸，一颗洋葱
鸡胸肉剁碎，稍微保持一点颗粒感，口感会好一点
洋葱切碎。我用的绞肉机，自己剁实在是辣眼睛
将处理好的牛肉、鸡肉、洋葱放入大盆内，打入一个鸡蛋，加入胡椒碎、盐、味精、糖、红薯淀粉
所有材料搅拌均匀（打碎的洋葱会有水，所以不需要加水）
锅内加入足量的食用油，油烧至插筷子底部油小泡冒出即可下入整理好的生牛肉丸。（油温大概在150度左右）
全程中小火，炸至丸子变色捞出（因为要加其它食材内搭配，不能炸太老）
捞出放凉后可以装袋冷冻保存，吃时再取即可
多放一张照片，这是晚上做的番茄肉丸面