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里脊肉饼(4/17)
里脊肉切薄片
放入一小勺盐、少许黑胡椒粉、一勺生抽抓拌均匀
加入一颗蛋清，抓拌均匀
加入一勺水淀粉
抓拌均匀，腌制一小时或盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚上
平底锅煎鸡蛋
油温六成热放入饼胚，中小火炸
炸至两面金黄捞出控油
圆生菜整片撕下来备用
油温五成热放入里脊肉，炸熟后捞出控油
里脊饼从中间分开
两面刷酱，我用的自制酱，可以用甜面酱或者豆瓣酱
放入一片生菜
夹入一颗煎蛋
加上里脊肉
表面挤一层番茄酱或甜辣酱
美味的里脊饼做好啦！