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醋椒拌肉土豆菇(7/8)
金针菇去根冲洗干净随手扒拉散了扔开水锅里烫一烫
瞅着菇软约摸着断生了关火想办法滤水控一控再次开火烘一烘然后看心情往里淋油
加完扒拉两下扔些自带底口不抢味的熟肉制品(比如滑嫩里脊肉)进去给菇增香丰富口感
扒拉扒拉倒提前切好的土豆丝顺手淋些些糖醋生抽料酒汁给菇豆上色调味道
继续扒拉到土豆断生肉出味锅里没啥多余水的状态撒上把青红椒随手揪点儿什么尝尝小心烫
欠火大翻翻缺啥补啥调整下颜色和咸淡--就糖醋生老抽料酒料油水淀粉什么的
确认味型熟度都挺满意整体状态无甚大问题了再关火找盘往外挪礼貌性欣赏两圈爱咋吃咋吃那样子
走了啊，明天见~