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清炖蟹粉狮子头(4/9)
准备好马蹄白菜五花肉和大闸蟹。
五花肉切一厘米厚的片。
五花肉切石榴大小的颗粒。
肉馅轻轻剁几下。
肉馅加入马蹄末和（黄酒加葱姜挤出水分）然后一起加入肉馅中。
加入螃蟹肉和蟹黄搅拌均匀。
放入狮子头用小火慢煮。
狮子头炖煮1个半小时让狮子头肥而不腻。
放入枸杞和狮子头，上面点缀一些蟹黄，狮子头需要用勺子吃用筷子一插就散，除了蟹黄忘记放了这道菜没有别的毛病。