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无油无水南瓜蛋糕胚(1/11)
打成泥的南瓜。
加入低筋面粉，拌匀。
加入蛋黄，拌匀。
蛋清加入糖和柠檬汁。
用厨师机10档打2分钟，再转9档打30秒，打成图片上的状态即可，时间可以根据蛋白的状态来调整。
蛋白糊和蛋黄糊搅拌均匀。
放至烤箱中下层，160°烤45分钟。（这个面糊有点满，可以多烤3分钟。）
配方是3个六寸的量，但我只有两个6寸模具，所以烤了几个小蛋糕（美的烤箱:中层，130°烤35分钟，转150°烤11分钟）。
烤好了。
烤好后，倒扣放凉，等待脱模。
脱模。