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肉末滑蛋饭(6/7)
鸡蛋+黑胡椒海盐搅拌均匀；
油温五成热时，倒入蛋液，待凝固3秒后转小火；
顺着一个方向搅动，7分熟即可；
炒好的鸡蛋盖在米饭上；
碗汁：两勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、半勺淀粉、小半碗清水搅拌均匀； 热锅凉油，放入花椒粉、肉末炒至变色；
倒入碗汁，待汤汁浓稠后关火，炒好的肉酱浇在鸡蛋上即可；
来吧、吃饭喽～