香干炒肉(
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豆干切好备用
猪肉切好下生粉，蚝油，酱油，料酒腌个5-10分钟备用。
下肉炒一下，淋一点料酒。
下豆干，葱。
炒一炒，加水焖一下。
关注一下，不要闷干了。
开盖稍微炒一炒，收一下汁，出锅前再撒点葱花。尝一下味道，不够味道就加点盐。
好了，上桌了。
