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柔软绵密口感，舒芙蕾欧姆蛋是早餐里面很温柔的一个(3/5)
1.蛋清蛋黄分离，蛋黄加一点点盐和牛奶搅拌均匀
2.蛋清加15克白砂糖，几滴柠檬汁打发至湿性蛋白霜，用搅拌器拿起来有小弯钩就可以
3.挖一勺蛋白霜到蛋黄酱里面，搅拌均匀再整个倒 进蛋白霜里，上下搅拌，不要打圈以免消泡
4.平底锅放入黄油，预热一下，再倒入蛋糊，盖盖子 小火网6分钟，对折压10秒
5,起锅放入盘中，淋蜂蜜或者炼乳，撒一些帕玛森奶 酪和糖粉