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冬瓜杞子瘦肉汤(4/4)
瘦肉切小块，冷水下锅放入姜片、料酒焯水三分钟后捞起，用流动清水洗去血沫
冬瓜去皮、去籽切小片备用，备好沙参、玉竹、党参和枸杞
瘦肉、沙参、党参、玉竹、枸杞、红枣放入砂锅，加入适量清水，大火烧开后慢熬两个小时，在最后10分钟加入冬瓜，时间一到即可装碗，根据个人口味，加入适量的盐、糖、鸡精调味
成品图