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#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#豆腐肥牛(9/10)
吃火锅剩的肥牛卷。
调味酱。
豆腐一块。
把肥牛卷放锅里加纯净水、白酒、生姜粉和白胡椒粉，水煮沸撇去血沫，把肉卷捞入碗中，水澄清待用。
豆腐切块，加1勺食盐煮2分钟，沥干水分待用。
锅里加食用油，油煮5成熟时转小火，加蒜片和葱花炒黄爆香。
加入豆腐块翻炒，豆腐块两面金黄时，加入金酸汤酱。
翻炒让豆腐入味。
锅中加入沥干水的牛肉卷翻炒入味。
加上澄清的焯了牛肉卷的水炖1、2分钟。加点香葱碎和小米椒圈见首图。