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南瓜面馒头(1/6)
南瓜蒸出来。把皮吃了,否则皮发硬,还有揉面时吃力点儿,为了省劲儿呢还美观只要瓤儿不要皮,不是丢了是吃到肚子里。
加点儿酵母,南瓜面活好,醒着,根据室内温度以及加的酵母。一般夏天个把小时好了,冬天三个小时左右着急的朋友可以大锅里烧点儿热水。关火,把面盆做上去。发面很快的,不久儿,南瓜面起气泡了。
揉出来放着,在醒一醒,让揉过的面团,由沉甸甸变成拿起来轻飘飘的感觉。就可以上锅蒸了。
拳头大小的面团出来跟盘子一般大,跟谁的脑袋差不多了哈
放筐里一个一筐子
蒸了六七个,一周早餐主食出来了