秋葵清洗干净，可以用盐水浸泡十分钟左右再用清水冲洗干净，蒜切末备用
锅里倒入适量清水，加入少许盐和几滴食用油，焯水时往水里滴几滴油，不仅可以去除它的涩味，而且还能让秋葵保持翠绿的颜色不变，让秋葵吃起来鲜嫩多汁，营养也不流失。
秋葵焯熟后捞起放入凉白开或者冰水，让秋葵口感更加爽脆
起锅倒油烧热，放入蒜末爆香，加入糖，生抽，盐调味，份量可以根据个人饮食习惯稍微调整，把煮好的料汁倒在秋葵上就完工了。
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