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秃黄油蟹粉猪肉翡翠卷(14/20)
葱姜切碎备用
肉馅放入盆中，加入葱姜碎，料酒，盐，香油朝一个方向搅打上劲
一边打一边加入清水
加入蟹道师秃黄油蟹黄拌面中蟹粉酱包
再加入蟹道师秃黄油蟹黄拌面中的秃黄油酱包
朝着一个方向搅打上劲备用
大白菜叶去掉老邦，洗净备用
起锅烧水，锅中加入食盐和几滴食用油
水开后下入白菜焯烫，白菜变色后
捞出放入冷水中过凉，攥干水分备用
将白菜叶铺在案板上
取一勺肉馅，放在白菜叶上
由根部向另一端卷起
卷得要紧实一些
选好后将两边剩余的叶子包在底部
放入盘中，冷水上锅，上汽后蒸25分钟
将蒸好的白菜卷取出装盘。
出的汤汁倒入锅内，加入泡发好的枸杞子，香油，水淀粉大火收汁
汤汁收浓后，淋在白菜卷上即可
最后上个成品图，秃黄油蟹粉猪肉翡翠卷完成。感谢收看！