酸辣土豆丝(9/9)
准备辣椒虎皮椒和两个小红椒。
土豆切丝。
切一点虎皮椒。
土豆丝用凉水洗去表面定粉。
起锅烧水加入土豆丝和虎皮椒，煮半分钟然后用凉水洗去土豆丝表面的定粉。一定要洗干净才会脆。
起锅烧油加入辣椒爆香。
加入洗好的土豆丝开大火进行翻炒。
锅里加入盐，白醋和小葱，（苹果醋也行）。
翻炒均匀就做好了。