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临沂炒鸡(6/7)
鸡处理干净，切块。
热锅凉油，下白芷和大料爆出香味。
鸡肉下锅，煸炒出水分。
放入姜片、干辣椒、花椒、麻椒、陈皮、香叶，与鸡肉一起翻炒。
倒入珍选大师级红抽，植物润色好上色，炒鸡红润诱人、酱香浓郁。
加入热水没过鸡块，放入盐、冰糖调味，大火烧开煮十分钟，转小火慢炖一个半小时。
最后放入青椒、葱段、蒜瓣、小米辣，翻炒均匀即可。