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美食美刻之酸奶迷你小蛋糕(9/11)
酸奶和玉米油搅拌均匀
先加入低粉搅拌无颗粒之后再加蛋黄
搅拌至流动性糊糊即可
蛋白中加入几滴柠檬汁和白糖打发蛋白至弯钩状
取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中
然后全部倒回蛋白糊继续翻拌
装入裱花袋
烤盘记得先备好，装入小纸托 烤箱提前预热145°
一共可以烤50个左右
145°先烤15分钟上色
再转130°烤30分钟