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重阳糕(4/19)
先来张成品图
再来张成品图
糯米粉、粘米粉、糖份混合均匀
少量多次加水
搅拌成无干粉状
一捏可以成团，一搓可以散开就行了
将粉过筛
豆沙放入保鲜袋中，擀成均匀的片状，用模具压一下
将模具放在油纸上
放入一层米粉，擀平整
放上豆沙馅
撒上一层干桂花
再撒上一层米粉，用刮刀刮平整，不要压！不要压！不要压！
再用红枣和葡萄干装饰一下
剩下的米粉分成两份，其中一份滴入红曲精华，拌匀过筛，同样方法用6寸蛋糕模具做了一个
放入蒸锅或者蒸烤箱中，蒸40分钟（根据重阳糕的大小厚薄调整时间）
松软香甜的重阳糕蒸好了，一口下去满满的豆沙和淡淡的桂花香
软糯香甜的重阳糕做好啦
祝重阳快乐！