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肉丝山药盖饭【宝宝辅食】(2/6)
做臊子用的肉丝，你们选猪肉、牛肉、鸡肉，哪个都不挑。调味也就是1勺食用油、1勺酱油和适量的淀粉，拌匀腌制10分钟。
腌好的肉丝就可以下锅了，提前给不粘锅里喷油，放上猪肉，翻炒到肉丝变色，再倒入其它的配菜。
山药片、香菇丝一定记得提前焯水，再下锅，翻炒均匀。
增味的酱油往锅中倒入1小勺，家里有鲜菇粉的也捏一撮放进去，最后加适量的清水熬煮。
确定食材都完全熟透了之后，就直接开大火收汁，出锅前上葱花，好看还提味儿。
这样的肉丝山药臊子，味道很鲜，口感滑嫩，不管是做盖饭还是做拌面味道都很不错。