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Kiri®银杏魔方慕斯(1/9)
取Kiri®奶油芝士室温软化后加入酸奶搅拌顺滑
淡奶油加入白砂糖打至9分发，混合奶酪糊
吉利丁冷水泡软，加入热牛奶中搅拌融化
倒入酸奶糊中拌匀
酸奶糊分为三份，分别用胡萝卜粉、南瓜粉上色；后倒入模具放入冰箱冷藏
棉花糖加水放微波炉分次加热，加入部分糖粉混合
案板和手抹上油，加入剩余糖粉揉至光滑成团，表面抹油后包保鲜膜放置12小时以上
擀成片状后用模具压出银杏叶形状备用
去除冷藏好的慕斯块，组装后简单装饰即可