焦糖烤布蕾(
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取三个蛋黄,加入细砂糖
充分搅拌均匀
牛奶倒入奶锅中小火加热
加热过程中慢慢加入淡奶油
奶锅边缘出现小气泡就关火
加入到蛋黄中,边加边搅拌
不停的搅拌均匀
用筛子过滤一下
倒入布丁杯与锡纸杯中
烤盘中加入适量开水,烤箱提前预热,上下火180度
入烤箱,180度上下火中下层烤20分钟
取出烤布蕾
表面撒一层砂糖
再次入烤箱,200度上下火中层烤15分钟
表面呈漂亮的焦糖色,完美
摆拍一下,食物也需要仪式感
美美品尝,口感细腻,奶香浓郁~