茄子拌土豆(
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土豆切两半，蒸熟
茄子切两半，蒸熟
土豆掰成小块
茄子撕成条
青红椒掰成小块，和茄子土豆放一起。放点小葱段，香菜段
油热，放肉沫炒变色
放一袋豆瓣酱，生抽老抽调色调味
加水一小碗熬至粘稠，出锅
把酱倒在土豆茄子上拌匀
装盘，能吃两大碗米饭
