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柠檬膏（隔水炖版）(1/10)
隔水炖锅2.5L内胆，由于炖锅的小，初始放了2斤柠檬3.5斤糖（一层柠檬片一层冰糖）
柠檬去头去尾去籽（防苦），切片0.5-0.8cm（太薄会烂，太厚口感不好）
图3隔水炖两小时（将剩余冰糖加入）
隔水炖5小时
隔水炖7小时
图6炖12小时，翻拌柠檬片发现还有冰糖没化（应该是冰糖太大了）。保温3小时，之后我又继续隔水炖2小时。如果冰糖小的话，应该不用继续炖了，保温就可以。
图7用汤勺舀起来滴到布上，滴水成珠即可。
图8、9成品，柠檬膏放温就可以装瓶，太凉会不好装。
瓶子提前用热水烫烫，擦干水分再使用。成品量：一瓶500ml，两瓶750ml。
10.28又做了一回，这次柠檬偏老一些，仔比较多，同样比例熬出来的偏苦。