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荠荠菜饺子(2/5)
凉水和面，比面条面要软一些，活好面醒半小时
调馅，今天做了两种馅，荠荠菜提前洗干净，控水，然后绰水1分钟，放入凉水里面，拧干水分，剁碎，五花肉放入生抽老抽，盐，鸡粉，十三香，麻辣香，葱末，姜末，食用油适量
搓长条
擀皮，中间厚两边薄比较好
包饺子，包好以后现煮比较好吃，一般肉饺子需要水开了加三次凉水，开了饺子漂起来就熟了