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色香味俱佳的盘龙大花卷儿#舌尖上的乡村同款美食#(3/5)
面粉加入酵母，分次倒入180克水，揉成光滑面团，室温23度，盖保鲜膜松弛20分钟，如果室温高冰箱冷藏松弛
松弛好的面团擀成厚0.5厘米的长方形大片，抹上油酥（油酥的所有材料搅拌均匀即可）撒上葱花和胡萝卜碎卷起来，粗细要均匀
用刀每3厘米切一刀，底部留1厘米不要切断，然后用1根筷子在每段中间压一下，就出来好看的花纹了，整理成环形
醒发至1.5倍大，发好后冷水上锅，电蒸锅选择大火，蒸30分钟即可
松软好吃又好看的盘龙大花卷儿，快做起来吧