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水光肌豆沙迷你馒头 一口气吃五颗不停！(15/16)
烫种材料放入奶锅，小火加热，边搅拌
至面糊浓稠关火，放凉备用
主面团材料+烫种，揉成光滑面团，我是用厨师机揉面的。
不用醒发，直接将面团分成3份好操作。取一份搓成长条。
用手掌按扁，再擀成窄长条
放上豆沙馅
将豆沙馅包进去，收口捏紧
收口捏紧后，再继续搓细
搓成细长条
切成小段
摆入蒸笼，放温暖处35度左右环境，发酵至两倍大
草率了！两个大蒸笼放不下，再来两个小的蒸笼！水开上锅蒸12分钟，焖3分钟开盖！
个个水光肌！
松软细腻看得见！
当小零食上线！
烫种做的馒头放到第二天也不会硬！