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牛筋肉汤面(1/10)
西红柿去皮。
切薄一点片。
提前酱好分袋冷冻保存的牛腱和筋头巴脑取出1份。制作方法可以查看我的菜谱《卤牛筋腱》《卤牛腱子》《筋头巴脑冻》等。
5克左右食用油翻炒西红柿至炒化。
加适量热水，烧开。
先加入牛键肉热透，再加入牛筋头巴脑，开锅即可。熟牛筋勿久煮。加入些鱼露调味。
开水煮面。
捞出面条。
都上汤汁和肉，撒入香菜碎。
又好吃又好看。