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栗子焦糖布丁(2/13)
准备所需要的食材,我是从朴朴超市购买的食材,配送很快,很方便.
碗中放入蛋黄，细砂糖，搅拌至糖化备用。
奶锅中倒入雀巢鹰唛炼奶。
倒入雀巢淡奶油，牛奶，加热至80度。
把奶油混合液体趁热少量多次倒入蛋黄液中搅拌均匀。
把布丁液过筛两遍。
把甘栗放入模具中。
往模具中倒入布丁液。
盖上锡纸，烤盘倒入清水。
预热烤箱，放入烤箱中层160℃，烘烤60分钟。
烘烤完成放入冰箱冷藏2-4小时取出，在表面均匀撒上砂糖，用喷枪炙烤令表面形成脆皮焦糖。
装饰点缀一下就完成了。
香脆的焦糖与嫩滑的布丁，与甘甜的栗子的结合在一起,绵密细腻的口感，焦脆嫩滑，丰富的层次，馥郁的奶香充满整个口腔，任谁也无法拒绝这一口属于秋日的美好。