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山楂糕(12/14)
山楂清洗干净。
去核的方法一： 用刀切开，把核去掉。
去核的方法二： 用筷子从一头捣进来，穿到另一头，来回多捣几次。
山楂，冰糖，再加点水，山楂和水的比例（1:3），大火烧开后转中小火慢慢熬。
前期不用很搅，熬到最后要不停地搅。
熬的过程中，不断搅拌，用勺子按压山楂，尽量按的碎一些。
熬成这个粘稠的样子关火。
装到小碗里自然凝固。
这是凝固好的山楂糕。
泡壶红茶，咬上一口，酸酸甜甜。
自己做的比买的好吃，纯山楂做的，味道还不错。
锅底也不能浪费了，加点水，削个苹果，煮一煮，再勾个芡，就做成了山楂苹果汤了。
苹果放进去煮5分钟，勾芡，再煮2分钟，关火，可以放几颗枸杞。
看很有食欲吧。