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吃素的：香菇面筋(2/9)
面筋这个不好，到底让我想念无锡的了。用筷子戳洞，不要掰开。浸泡水里，最好用重的东西压一下，确保面筋包泡软。
泡软后捞出，挤掉大部分水分。
香菇女儿泡发后切小块。
香菇木耳焯水后捞出，沥干水分。
油锅放入香菇木翻炒。
倒入半碗水，烧开后煮7-8分钟。
倒入面筋，加入所有调料，颜色加水半碗，大火烧开后转小火收汁。。
如果最后不够鲜亮可以再加点老抽。
起锅转盘，是不是很有食欲？江南菜，有点甜。