香菇鸡腿焖饭的做法_菜谱

准备材料：①米饭洗洗泡水；②洋葱切片；③干香菇泡发去蒂切丝；④胡萝卜切片。⑤鸡腿肉去骨切大块腌制（盐+黑胡椒）

锅烧热加油，下洋葱，炒到焦黄，下鸡肉。此时不要翻炒，开大火把鸡肉煎香。

继续翻炒。加入香菇、胡萝卜、小米辣。翻炒过后加入泡香菇的水，最后一点不要，因为有沙子。

加入两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽调味。倒入泡了半天水的米饭中（去掉泡米饭的水）。用勺子搅拌均匀（这点很关键）。继续加水到刚刚没过食材。电饭煲选择煮饭键，等待美味出锅。

美味出锅，别忘了撒上葱花。盖上锅盖焖30秒。