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#舌尖上的乡村同款美食#油豆角烧排骨(2/4)
排骨冷水下锅淋1勺料酒，大火煮沸后撇去表面浮沫后，再煮五分钟捞出沥干水分。 油豆角摘洗干净切小段，准备姜片，八角，葱花。
起油锅下葱花、姜片、八角炒香，放排骨翻炒断生。 调入生抽、老抽、料酒翻炒上色。
添加热水600毫升大火煮沸，改小火炖40-50分钟。 加入豆角继续煮15-20分钟。
加盐调味，翻炒收汁。 盛出即可。