家常红烧鲫鱼(
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准备食材，鲫鱼购买的时候可以让商家处理干净，回来自己再清洗干净就可以了，红椒切小块，姜切片备用
锅里倒入适量食用油烧热，从锅边放入锅里，小火慢煎，煎至两面金黄出锅备用
锅里再次倒入食用油，放入葱白，姜片和蒜爆出香味
放入鲫鱼
倒入开水，加入老抽，生抽，料酒盖上锅盖，水开煮8分钟左右，具体时间根据鱼的大小稍微调整就可以，出锅前加入少许盐调味。
家常红烧鱼上桌享用了
