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烧腐竹(1/6)
要想这道菜好吃，腐竹需要慢慢泡来，凉水或者温水泡发，先泡90分钟，倒出来水，再换水泡60分钟，再换一次水，再泡60分钟
木耳泡发，要选那种肉厚实的东北木耳，配菜切好，备用
热锅凉油，把花椒粒葱蒜爆香，然后下胡萝卜片，我用的是金龙鱼外婆香小榨菜籽油
接下来下木耳，腐竹翻炒
翻炒一会，炒变色，加入生抽老抽，继续翻炒，加盐，麻辣鲜调料，加入少量清水，
快熟的时候加入青椒段，翻炒一分钟左右，加入鸡精，关火，出锅