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蓝莓软欧包(21/25)
过筛260克高筋面粉
加入3克盐和15克糖
搅拌均匀
加入9克鲜酵母，干性材料准备完成
干性材料倒入搅拌桶中
加入200克牛奶
搅拌至厚膜阶段
加入15克黄油，继续搅拌
搅拌至完全扩展阶段（面团非常光滑就可以了）
面团盖布，发酵至两倍大（手指戳进不塌陷不回缩就发酵好了）
发酵好的面团进行按压排气
平均分成五份
揉圆
面团松弛15分钟
擀成圆形○
包入蓝莓酱馅料
捏成三角欧包（手法看视频，从三个角向中间收口）
手法（捏第二个角中）
捏紧收口，收口向下，放入烤盘
表面拍上面粉
烤箱32度发酵至两倍大（手指轻触有弹性不塌陷）
刻上花纹
放烤箱中下层180度烤19分钟
香气出来啦啦啦啦
烤好啦～爆浆蓝莓，酸酸甜甜太适合秋天了，小伙伴们做好记得评论区交作业喔