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清蒸大闸蟹(9/10)
生姜切丝备用。
葱切段备用。
将姜丝和葱段放在盘中打底。
大闸蟹洗净，放入盘中
普通蒸100°C 15分钟。
将姜丝10克、生抽5克、香醋 10克、砂糖2克混合均匀即可。 （传统秋蟹沾汁）
葱花5克、姜末5克、蒜末5克、小米辣末2克、生抽15克、陈醋5克、蒸鱼豉油10克、香油5克即可（湘味鲜辣沾汁）
蒜末5克、葱花5克、芝麻5克、香菜5克、小米辣5克、砂糖3克、生抽15克、蚝油5克、柠檬汁半颗（泰式酸辣沾汁）
蒸烤完成 取出螃蟹。
尽情享受美味吧。