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#舌尖上的乡村同款美食#酸萝卜干炒肉 酸爽够味超下饭！(4/8)
酸萝卜干提前泡发，泡发好后捞起拧干，备用。
猪柳肉切薄片，加入姜粉、盐、淀粉和少许食用油搅拌均匀，腌制10分钟。
另外准备配菜，少许豆豉，红椒、芹菜、蒜瓣洗净后分别切小块、小段和小颗。
起锅加热，倒入酸萝卜干炒掉水份，装盘备用。
往热锅中倒入油，放入蒜瓣颗、豆豉爆香，加入腌制好的瘦肉炒至变色。
加入酸萝卜干、红椒块和芹菜段继续大火翻炒。
最后加入1勺生抽，少许盐调味再简单翻炒。太香了已经！
起锅装盘，一道色香味俱全、刺激口水的下饭菜酸萝卜干炒肉就做好了。酸香爽辣，够刺激够酸爽，巨巨巨巨巨下饭，没胃口精神差的时候来上一口，瞬间回魂！