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羊肉汤(4/7)
1个大羊腿，两根羊骨头，先用冷水泡两个小时去除血水，然后再用凉水入锅焯水，姜，料酒去腥，去除血沫洗干净备用
洗干净备用
因为大腿部分太粗，所以把肉剔下来，切小块炖。
肉清洗干净之后，倒入高压锅中，加入适量的热水，把碗里的料全部倒入锅中，加料酒，水开后再盖盖子
等上汽之后中小火炖20分钟后关火，把盖子打开
加入胡萝卜跟白萝卜，加适量盐，小火炖30分钟即可关火。
深秋的北京很适合喝一碗温热的羊汤滋补