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南瓜炖牛腩(5/12)
准备好食材，牛腩洗净切成块，南瓜去皮切成块，大葱切成段，小葱切成葱花，大蒜去皮，生姜去皮切片
牛腩冷水下锅，加入2片姜，2段大葱，加1勺料酒，把水煮开
锅中水煮开后，撇去血沫，捞出牛腩用温水洗净备用
起锅热油，放入备好的葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒，炒香
下入焯好的牛腩翻炒一会儿
加入黄豆酱、生抽、蚝油、料酒、白糖、少许盐，翻炒均匀
加入开水没过牛肉，加盖焖炖50分钟
加入南瓜块，继续炖煮15分钟
大火收汁，最后撒上葱花即可