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#晒出你的中秋团圆饭#柚子皮糖(27/28)
准备好材料
柚子皮用盐和纳米棉把表面擦洗干净
柚皮洗净后取皮，用刀把里面的一层瓤刮掉一层
把柚子皮用刀切成长条的薄片
把切成薄片的柚子皮放入料理盆里，加入20克盐，并加入没过柚子皮的清水浸泡3小时
浸泡时间到后倒去黄涩水，并挤干柚子皮的水分
锅里倒入适量清水，放入挤干水分的柚子皮
盖上锅盖，大火烧转小火煮3分钟
大概烧煮至柚子皮透明即可关火
把煮好的柚子皮倒入沥水篮里
煮好的柚子皮加入冷水进行冷却
冷却后挤干柚子皮里的水分
把挤干水分的柚子皮放入料理盆中加入适量清水浸泡，每隔两个小时换一次清水
把浸好的柚子皮倒入沥水篮里，挤干柚子皮的水分
把挤干水分的柚子皮放入锅里中小火翻炒至柚子皮干爽
锅里倒入适量清水和黄冰糖
黄冰糖烧煮至融化，待糖水煮至冒泡转中小火
待糖水烧煮至有浓稠感即可倒入柚子皮
倒入柚子皮，用锅铲一直翻拌均匀，尽量使每皮柚子皮都裹上冰糖浆水
翻炒至柚子皮干爽时挤入柠檬汁继续翻炒均匀即可关火
把做好的柚子皮糖倒在烤盘中，并在空调底下放凉冷却，可以用夹子边夹边冷却
把迅速冷却的柚皮糖平铺在放在网架上
把柚子皮糖放入果干烘干机中，按75摄氏度烘干1小时
把做好的柚子皮糖用糖纸密封包装起来，出门旅行或是上班闲暇之时都可以吃上一两包哦
完成
近看
美味
打包送人去