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#秋天的第一条挪威青花鱼#干煎脆皮挪威青花鱼(6/9)
冷冻的挪威青花鱼，提前1小时解冻，用流动水冲洗干净；
挪威青花鱼柳用姜片和广东米酒腌制15分钟去腥；
腌制青花鱼的时候将杏鲍菇去皮切厚片，茄子切成圆片；（根据自己的喜好任意搭配蔬菜）
腌制好的挪威青花鱼柳用厨房纸吸干水分；
改刀成大块；
平底锅提前预热，不用放油，把挪威青花鱼无油煎制成四面焦脆状态；
用剩下的鱼油把其余蔬菜块煎熟；
出锅前，所有食材一起在锅内，撒上烧烤料拌匀，或者将食材全部盛出，蘸着微辣烧烤料一起食用，美味哈！
青花鱼完全没有腥味，每一丝儿鱼肉咬下去都会渗出汁水，外表又足够酥香，着实是封住了满当当的鲜香。